1. 2021.04.17 (토)

생으로 먹으면 더 좋은 음식 BEST5

입력 2021-02-17 16:40


오이

오이에 풍부하게 들어있는 비타민C는 가열하게 되면 파괴되기 때문에
생으로 먹거나 다른 야채와 갈아서 섭취하는 것을 권장한다.
또한 생으로 먹을 경우 포만감도 커 다이어터에게도 아주 좋은 음식이다.


사과

펙틴이 풍부하게 들어있는 사과!
면역력 증진에 효과적이며 항산화제 역할을 한다.
또한 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비 예방에도 좋다.

이런 성분들이 껍질에 많이 들어있기 때문에, 가급적이면
껍질을 벗기지 않고 잘 닦아서 생으로 섭취하는 것이 이득.


양배추

양배추 속의 비타민 C와 U는 열이 가해지면 파괴된다.
특히 위장의 점막을 강화해 주는 유황 성분은 조리하게 되면 휘발성으로 변해 사라지고,
단백질과 무기질도 손실되기 때문에 조리하지 않고 생으로 먹는 것이 좋다.
(샐러드를 만들어 먹는 것을 추천!)


깻잎

쌈이나 조림으로 자주 먹는 깻잎은 사실 생으로 먹는 것이 가장 좋다.
항산화 효능이 있는 엽록소 성분은 열을 받으면 파괴되기 때문에
조리하게 되면 깻잎에 함유된 영양을 제대로 섭취할 수 없다.


양파

양파에 열을 가하면 황화알리 성분이 약해지고 당지수가 높아진다.
황화알리 성분은 콜레스테롤을 억제해 주는 성분이다.
혹여나 양파가 매워 생으로 먹지 못할 정도라면, 찬물에 조금 담가 두면 좋다.

게다가 미국의 한 연구결과에 따르면 양파를 생으로 매일 섭취하면
유방암 발병 위험이 크게 감소하는 것으로 나타났다고!


(사진출처=이미지투데이)