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  나에게 딱 맞는 ‘원두’ 고르는 팁

  내가 좋아하는 커피는 어떤 원두로 만들어졌을까? 커피의 맛은 원두에 따라 달라집니다. 원두 별로 맛에 차이가 있기는 하지만,원두 산지에 따라서도지역적인 특징을 가지고 있는데요. ㆍ 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 멕시코 등 중남미 지역의 원두는고소함과 단맛이 조화롭고 약간의 신맛이 느껴지기도 해요. 전체적인 맛의 밸런스가 좋아블렌딩 원두의 베이스로도많이 사용됩니다. ㆍ 케냐, 콩고, 에티오피아 등 아프리카 지역의 원두는산뜻한 산미가 있는 것이 특징입니다. 다채로운 아로마의 향미와풍부한 맛으로 개성이 강해요. ㆍ 인도, 베트남, 인도

  2022-08-31

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  자취생을 위한 주방도구 관리법.zip

  ▲ 수세미 ㆍ 사용한 뒤 물로 여러 번 헹궈 말려두기 ㆍ 스펀지 수세미는 식초물에 담가 소독하기 ㆍ 아크릴 수세미는 베이킹소다 섞은 물에 담가 소독하기 ㆍ 1~2개월 마다 교체하기 ▲ 행주 ㆍ 식기 닦는 행주, 싱크대 물기 닦는 행주 등용도에 맞게 구분해서 사용하기 ㆍ 사용 후 세제로 빨아서 말리기 ㆍ 베이킹소다를 푼 물에 10분 이상 삶아 소독하기 ㆍ 1~2개월 마다 교체하기 ▲ 실리콘 조리도구 ㆍ 사용 후 키친타올로 바로 닦기 ㆍ 끈적임이 있을 때는 베이킹소다 섞은 물에 넣고 10~15분 간 끓이기 ▲ 나무 주걱 ㆍ 주방세제

  2022-07-01

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  커피만 마시면 똥 마려운 이유

  커피만 마셨다 하면화장실 신호가 오는 사람들 주목! 오늘은 커피를 마시면대변이 마려운 이유에 대해서 알아보았다. 알고 보니 여기에는나름의 과학적인 이유가 있었다고! 커피에는 '가스트린' 이라는 호르몬과클로로겐산이라는 성분이 들어 있다. 이따 가스트린 호르몬은위 말단에서 위산의 분비와이자액의 생산을 유도하고, 위장을 활발하게 움직이게끔 한다. 클로로겐산 역시 이와 비슷하다. 클로로겐산 성분은 위산을 생성하고농도를 높혀주기까지 한다. 이로 인해 이 두 가지 성분이우리 몸에 들어가면변의를 느끼게 된다는 사실! 즉, 위장의 움직임이 빨라

  2022-06-15

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  옷에 묻은 각종 얼룩 지우는 방법.zip

  ▲ 땀 자국 땀 자국에 레몬즙을 발라 두고두 시간 뒤에 세탁한다. ▲ 볼펜 옷 뒤에 키친타올, 마른 걸레를 깔고볼펜 자국을 물파스로 살살 두드린 뒤 비누칠한다. ▲ 과일즙 얼룩이 생긴 직후에는비누, 주방세제로 세탁한다. 얼룩이 생긴지 오래됐다면수건에 식초를 묻혀 두드리듯 닦아준다. ▲ 커피 베이킹소다를 물에 풀어커피 얼룩이 생긴 부위를 세탁한다. 혹은 당분 없는 탄산수에 얼룩 부위를 5분 정도 담갔다가 세탁한다. ▲ 카레 따뜻한 물에 과탄산소다를 풀고 옷을 담가 둔다.30분 뒤 주방세제를 묻혀 빨아준다. ▲ 기름 얼룩 얼룩 부위에

  2022-05-27

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  의외로 항암효과가 있다는 음료

  많은 사람들이 매일 마시지만,의외로 항암 효과가 있는지 모르는 음료. 그 음료는 바로 '커피'이다. 한 연구에 따르면,국내 성인들은 매일 하루평균 2잔의 커피를 마시고 있다고 한다. 커피가 더 대중화되어 있는 미국의 경우,커피 섭취량이 3잔에 육박한다는 사실! 그런데 이 커피가,대장암을 77% 가까이 억제시켜준다는연구 결과가 최근 발표되었다. 연구 관계자는 이와 같은 현상을 두고 "커피에 들어있는 카페인과클로로젠산 등의 항산화 성분들이체내 염증을 억제해 대장암 위험을 낮추는 것"이라고 밝혔다. 이와 비슷한 연구 결과는그간 해외에서

  2022-03-28

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  커피 대신 마시기 좋은 차 5

  △ 녹차 녹차는 카페인을 함유한 차로, 항산화 성분이 풍부해기억력, 집중력을 향상시켜준다. 또 카테킨 성분이 체내 노폐물 배출을 돕기 때문에운동 전후에 마시면 체중 조절에 도움이 된다. △ 콤부차 콤부차는 설탕을 넣은 녹차나 홍차에유익균을 넣어 발효시킨 차로카페인을 포함하고 있어 집중력을 높이는 효과가 있다. 또 폴리페놀이 풍부해항산화 효과, 소화 증진과 혈당 조절 등을 돕는다. △ 인삼차 인삼 속 사포닌 성분이 혈액순환을 촉진해 혈당 조절, 피로 개선에 효과가 있으며, 집중력 강화, 기억력 향상에도 도움이 된다. 다만 과다 섭취

  2022-02-25

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  커피 찌꺼기 활용법 4

  전자레인지 냄새 제거 커피 찌꺼기를 그릇에 담아전자레인지에 5분 정도 돌려줍니다. 전자레인지에서 나는 냄새를 잡아주는 것은 물론,커피 찌꺼기의 수분을 날려건조 단계를 대신할 수도 있어요. 방향제 만들기 커피 찌꺼기를 바짝 말린 뒤천 주머니 혹은 육수용 다시백에 넣어입구를 잘 묶어줍니다. 탈취 효과가 좋아신발장, 드레스룸 등에 두면 좋아요. 플라스틱 반찬통 냄새 제거 반찬 냄새가 밴 플라스틱통에커피 찌꺼기를 넣어주세요. 반나절 정도 지난 뒤, 통을 비우고 설거지하면냄새가 말끔하게 사라져 있을 거예요. 벌레 퇴치하기 날이 따뜻해지면

  2022-02-16

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  믹스커피 마실 때 주의할 점

  식사 후 자주 마시게 되는'믹스커피' 그런데 이 믹스커피를 마실 때반드시 조심해야 하는 부분이 있다. 바로, 커피 봉지로 무심코 커피를 젓는 행위이다. 커피 봉지는석유 화학 합성물인 폴리에틸렌과알루미늄 증착층으로 이루어져 있다. 언뜻 봐서는 폴리에틸렌이건강에 유해한 물질일 것 같지만이것을 걱정할 필요는 없다. 정말 위험한 것은알루미늄이기 때문이다. 우선 폴리에틸렌은녹는점이 130º로 높은 편이고, 설령 녹는다고 하더라도유해 물질이 용출되지 않는다. 하지만 알루미늄은 다르다. 알루미늄은 염분이 높거나조금만 뜨거운 온도에 노출되면즉시

  2022-01-04

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  커피머신 청소를 꼭! 해야하는 이유

  무인 커피 자판기와가정용 커피머신기의공통점은 무엇일까? 정답은 두 곳 모두'바퀴벌레가 정말 좋아하는 장소'라는 점이다. 실제로 고장난 커피머신기를수리 맡겨본 사람들 중, 적지 않은 사람들이 수리업체로부터"머신 내부에서 바퀴벌레 사체 제거했습니다." 와 같은 코멘트를 받고는 한다. 그 이유는 바퀴벌레의 특성 때문인데, 축축하고 따뜻하며 어두운 장소를 좋아하는바퀴벌레에게 커피머신기는살기 딱 좋은 최적의 장소이기 때문이다. 게다가 바퀴벌레는'커피 냄새'를 굉장히 좋아한다. 이 뿐이 아니다. 머신기는 종종초파리, 개미 등 각종 다른 곤충

  2021-12-03

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  몸을 망치는 4가지 커피 습관

  얼마 전 공개된 한 통계에 따르면한국인들은 1인당 한 해 평균353잔의 커피를 마신다고 한다. 이는 세계 평균 소비량인 132잔의약 2.7배에 달하는 어마어마한 양이다. 그렇다면, 기왕 마실 커피를'건강하게' 마시는 것이 좋지 않을까? 오늘은 몸을 망치는최악의 커피 습관 4가지를소개한다. 1. 모닝 커피 마시기 아침에 마시는 커피는 건강을 해친다. 아침에 마시는 커피는 우리 몸의'코르티솔'이라는 호르몬 분비량을 줄이는데,이는 우리의 몸을 더욱 피곤하게 한다. 즉, 아침에 커피를 마시면몸의 활력은 없고 카페인만 몸 속에과다하게 쌓이

  2021-11-05