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  감칠맛 풍부한 ‘9월’ 제철 해산물

  ▲ 전어 전어는 가을이 되면지방량이 많아져 더 고소해진다. 뼈째 먹으면칼슘을 풍부하게 섭취할 수 있어골다공증 예방에 효과적이다. 또 불포화지방산이 풍부해콜레스테롤을 낮춰주고 비타민B와 비타민D가 많아노화 방지를 돕는다. ▲ 고등어 월동 준비를 하며살이 통통하게 오른 가을 고등어는기름이 잔뜩 올라 고소한 맛을 낸다. 고등어는 오메가3의 일종인EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있어혈관 건강에 좋다. EPA는 성인병을 예방,콜레스테롤과 혈압 수치를 낮춰주며 DHA는 뇌 기능 증진과치매 예방에 도움을 준다. ▲ 굴 가을철과 겨울철 별미

  2022-08-26

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  8월에 먹으면 좋은 제철음식 6

  ㆍ 옥수수 8월은 찰옥수수의 계절인데요. 찰옥수수는 안토시아닌, 루테인 등이 풍부해 염증을 완화하고 세포 손상을 억제해줍니다. ㆍ 고구마 비타민A가 풍부해 시력 개선에 좋아요. 칼륨 성분도 많이 함유하고 있어 체내 나트륨 배출, 혈압 조절을 도와줍니다. 칼륨은 신장에 부담을 주기 때문에 신장질환이 있다면 섭취량을 제한해야 합니다. ㆍ 포도 포도는 비타민C, B, E 등과 함께 당분을 다량 함유하고 있어 피로 회복과 갈증 해소에 효과적인데요. 안토시아닌, 라이코펜 등 항산화 성분도 풍부해 발암물질을 해독하고 염증을 완화해줍니다. ㆍ

  2022-08-05

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  여름에 꼭 먹어야 하는 옥수수 효능

  ▲ 구강 건강 잇몸질환치료제의 주성분인베타시토스테롤 성분이 풍부해 잇몸을 튼튼하게 해주고충치가 생기는 것을 예방해준다. ▲ 노화 방지 베타카로틴, 루테인 등 항산화 성분과비타민 E가 풍부해 노화를 예방해준다. 레시틴 성분이 피부 잡티 제거를 도와피부 관리에 좋다. ▲ 변비 예방 옥수수는 식이섬유가 풍부해장의 운동을 활발히 해줘 섭취 시 변비를 예방할 수 있다. 또 옥수수 수염은 카테롤, 글루코스 등을 함유해체내 노폐물 배출을 돕고 이뇨 작용을 하는 등부종 해소 효과가 있다. ▲ 피로 회복 비타민 B가 풍부해 면역력을 강화해주고신체

  2022-07-12

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  나른한 ‘5월’ 입맛 돋우는 제철 음식 5

  ▲ 매실 매실에는 유기산이 풍부하게 들어있어식욕을 돋우고 소화를 도와주며피로 해소에도 효과적이다. 매실의 피크린산이라는 성분이독성물질을 분해해 살균 작용 역시 뛰어나다. ▲ 두릅 두릅에는 사포닌, 콜린 성분이 있어몸의 활력을 높이고 피로를 회복하는데 도움을 준다. 또 사포닌은 우리 몸의 혈당을 낮추고인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 예방에 효과적이다. ▲ 취나물 취나물은 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품으로몸에 쌓인 염분을 배출하고 혈압을 낮추는데도움을 준다. 또 비타민 A를 다량 함유해항산화 작용, 피부 노화 방지에 좋다. ▲ 장어 장어는

  2022-05-02

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  입맛 살리는 4월 제철 해산물 5

  △ 주꾸미 주꾸미는 4월이 되면 알이 차올라뛰어난 맛과 식감을 자랑하는데요. 피로 개선과 콜레스테롤 억제를 돕는 타우린을연체류 해산물 중 가장 많이 함유하고 있습니다. 또 DHA 등 불포화지방산이 풍부해콜레스테롤 수치 감소에도효과적이에요. △ 바지락 바지락은 타우린이 풍부해혈중 콜레스테롤을 효과적으로 낮춰줍니다. 비타민B12, 철분도 많이 함유하고 있기 때문에빈혈에도 도움이 돼요. 4~5월이 제철이며,이 시기에는 패류독소 위험이 있어주의가 필요합니다. △ 키조개 바지락과 함께 4~5월이 제철인 키조개.저칼로리 식품이라 다이어트에

  2022-04-11

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  3월에 꼭 먹어야 할 음식 미리보기

  주꾸미 지방이 적고 칼로리가 낮은 '주꾸미' 이 주꾸미에는 우리 몸에 꼭 필요한필수 아미노산이 다량 함유돼 있어다이어트 식품으로 특히 좋다. 또한 주꾸미 섭취는 간 해독 기능을 상향시키고혈중 콜레스테롤 수치까지 낮춰주기 때문에피로 회복에도 효과적이라고 한다. 특히 뇌를 발달시키는 DHA 역시 풍부해성장기에 있는 어린이들에게도먹이면 좋다고 하니 참고하자. 딸기 딸기는 피로 회복, 면역력 증강,시력 개선, 피부 미용에 탁월한 효과를 보인다. 이는 딸기에 레몬의 2배,사과의 10배에 해당하는비타민 C가 들어있기 때문! 이는 멜라닌을 억

  2022-02-21

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  “향긋한 봄의 맛” 2월 제철 농산물

  ▲ 딸기 딸기는 항산화 성분인 비타민 C가 풍부한데요,비타민C는 항암, 항바이러스 효과를 높여줘요. 또 피로와 스트레스 때문에 생기는몸속 활성산소 제거를 돕습니다. ▲ 우엉 우엉은 신장기능을 높여주는 이눌린이 풍부해요. 섬유질이 풍부해 이뇨 작용을 돕고비만 예방에도 효과가 좋아요. 껍질에 사포닌이 들어 있기 때문에껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. ▲ 더덕 식이섬유소와 무기질이 풍부한 더덕. 사포닌을 함유하고 있어혈액순환과 원기회복을 돕고가래를 줄여 주기도 해요. 기관지 질환에도 좋아겨울철, 환절기에 섭취하면 좋은 음식입니다. ▲ 봄

  2022-02-07

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  가을 제철 해산물.zip

  꽃게 매년 9~10월이 제철인 게! 고단백 저지방 식품이라소화도 잘되고 담백해요. 가을은 수꽃게가 맛있고배를 눌렀을 때 단단해야살이 꽉 차 있답니다. 굴 바다의 우유라 불리는 굴은9월부터 12월이 제철입니다. 필수 아미노산이 풍부하고칼슘·비타민 등 영양소가 골고루 들어있어요. 전어 가을 하면 떠오르는 해산물, 전어! 10월부터 11월이 제철인데이 시기엔 뼈가 연하고 맛있어요. 갈치 갈치는 9월에서 10월까지살이 가장 통통하게 올라요. 지방이 많아 고소하고단백질·무기질이 풍부해요. 또 인산이 많아채소와 함께 먹는 것이 좋아요. 대하

  2021-08-25

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  여름에 꼭 먹어야 하는 제철 음식

  복숭아 물복 최고^^ 자두 새콤한 자두 한 입~ 수박 그냥도 먹고 화채로도 먹자! 옥수수 선풍기 앞에 앉아서막 쪄낸 옥수수를 뜯어먹어야진정한 여름이지~ (이미지출처=이미지투데이)

  2021-06-14

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  수요미식회 추천! 9월 제철음식 맛집 탐방7

  용산 [대원식당] 할매가 구워주는 '고등어' / 서울 용산구 한강대로 62나길 16-1 주문하면 바로바로 구워주는 연탄불 화로 고등어 구이! 통통한 고등어 살을 뜨끈한 밥 위에 올려서.. 츄릅. 7천원으로 즐기는 빈티지 무드, 오늘 고등어 구이 어때? 북창동 [신성식당] 고기와 향긋한 '굴'을 함께 / 서울 중구 세종대로 14길 22-3 담백하고 고소한 고기에 향긋하고 탱글한 굴을 더하고 양념 가득 보쌈 김치로 돌돌 말아 한 입에 쏘옥. 퇴근 후 굴보쌈에 소주 한 잔? 스트레스는 하늘 나

  2017-09-12