#소주가단이유 소주가 '달다VS쓰다'로 갈리는 이유 똑같은 소주를 먹어도누군가는 술을 달게 느끼고,누군가는 쓰게 느낀다. 여기에는 과학적인 이유가 있다. 소주의 성분에는 차이가 없지만,마시는 사람의 유전자에는차이가 분명히 존재하기 때문이다. 기본적으로 알코올은'쓴 맛'을 낸다고 한다. 이 '쓴 맛'을 느끼게 하는 유전자가바로 TAS2R38이다. TAS2R38은 우리 몸의2번 맛 수용체인 38호를 결정하는단백질 생성 유전자인데, 입과 소화기관 안에서는'쓴 맛'을 구분해서 인식할 수 있게 하는중요한 기능을 맡고 있다. 하지만 이 TAS2R38은또 두 가지 타입으로 나뉘게 되는데PAV 2022-06-24
