#가을전어 감칠맛 풍부한 ‘9월’ 제철 해산물 ▲ 전어 전어는 가을이 되면지방량이 많아져 더 고소해진다. 뼈째 먹으면칼슘을 풍부하게 섭취할 수 있어골다공증 예방에 효과적이다. 또 불포화지방산이 풍부해콜레스테롤을 낮춰주고 비타민B와 비타민D가 많아노화 방지를 돕는다. ▲ 고등어 월동 준비를 하며살이 통통하게 오른 가을 고등어는기름이 잔뜩 올라 고소한 맛을 낸다. 고등어는 오메가3의 일종인EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있어혈관 건강에 좋다. EPA는 성인병을 예방,콜레스테롤과 혈압 수치를 낮춰주며 DHA는 뇌 기능 증진과치매 예방에 도움을 준다. ▲ 굴 가을철과 겨울철 별미 2022-08-26 가을 제철 해산물.zip 꽃게 매년 9~10월이 제철인 게! 고단백 저지방 식품이라소화도 잘되고 담백해요. 가을은 수꽃게가 맛있고배를 눌렀을 때 단단해야살이 꽉 차 있답니다. 굴 바다의 우유라 불리는 굴은9월부터 12월이 제철입니다. 필수 아미노산이 풍부하고칼슘·비타민 등 영양소가 골고루 들어있어요. 전어 가을 하면 떠오르는 해산물, 전어! 10월부터 11월이 제철인데이 시기엔 뼈가 연하고 맛있어요. 갈치 갈치는 9월에서 10월까지살이 가장 통통하게 올라요. 지방이 많아 고소하고단백질·무기질이 풍부해요. 또 인산이 많아채소와 함께 먹는 것이 좋아요. 대하 2021-08-25
