겨울에 먹으면 위험한 음식

바로, 생새우회. 구체적으로는 어패류를 포함해익히지 않고 생으로 먹는 모든 음식. 이런 음식들이 위험한 이유는'비브리오 패혈증'에 감염될 수 있기 때문이다. 비브리오 패혈증은약 20~48시간이라는 짧은 잠복기를 거쳐급성 발병되는 특징을 지닌 질병이다. 치사율은 무려 50~60% 이상으로,'섭식 중독' 중에서는최고 위험군에 속한다. 또한 익히지 않은 새우나어패류에서는 '노로 바이러스'도종종 발견된다고 하니 겨울철에는 삼가는 것이 좋다.